L'Atelier Robuchon5 rue de Montalembert
75007 Paris
Métro : rue du Bac (ligne 12)
Télefono : 01.42.22.56.56
Horarios : Para el almuerzo de 11h30 à 15h30
Para la cena de 18h30 à 24h00
¡Un nombre que nos hace soñar en Francia!
Es una versión más sencilla del restaurante del Gran Chef francés Joel Robuchon.
Puede reservar el día mismo hasta las 6h30pm para la cena. A pesar de ser un restaurante anotado por la guía Michelin.
La decoración es de estilo Japonés minimalista, luz baja, una barra grande rodea las cocinas visibles desde la sala. ¡Se cena en el bar! Pero los asientos son confortables y uno se siente bien desde el principio. La plantilla es adorable, recibe bien y sencillamente.
No pude resistir al menú Dégustation : 9 pequeños platillos incluyendo el entrante y el postre.
Mis preferidos fuerón :
L’OEUF (huevo)
cocotte et sa crème légère de girolles
LE FOIE GRAS
de canard chaud, griottes, lamelles de rhubarbe rose et jus acidulé à l’hibiscus
L’AGNEAU DE LAIT
en côtelettes à la fleur de thym
LE CRABE (cangrejo)
en tempura croustillante sur une purée d’avocat acidulée
Tomamos un vino Mercurey Domaine Lorenzon, excelente.
Para comer todas esas delicias hay que contar unos 150 € por persona.
Un punto malo para los servicios al fín de la noche… No cuadra con el resto del lugar… Que pena.
Sophie
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