25 mayo, 2009

Maison Européenne de la Photographie Paris

5/7 rue de Fourcy
75004 Paris
01.44.78.75.00

Los apasionados de la fotografía y los que lo quieren ser encontrarán ahí un lugar perfecto !
Es miercoles y son las 5pm, por lo tanto se entra gratís ! (Ver mas informaciones en el Web). De gusto me tomo un Vittel menta en el café que se encuentra en el nivel bajo del lugar. Un nivel más abajo se encuentran las exposiciones temporales, en estos momentos se trata de Laurent Van Der Stockt, un fotógrafo muy conocido por sus imagenes de la guerra.
Si desea saber más o llevar algún recuerdo, encontrará una biblioteca con mas de 25000 documentos y una tienda.
En los pisos superiores se encuentran las imagenes de Henri Cartier-Bresson, las 320 obras que podrá ver forman parte de otra exposición creada para festejar el centenario del nacimiento del fotógrafo.

Geraldine
Hotel des Nations Saint Germain
Restaurante Brasserie Balzar
49, rue des écoles
75005 Paris
http://www.brasseriebalzar.com/

Abierto desde las 8 de la mañana y hasta media noche este lugar es una Brasserie que fecha de 1886 con una sala principal y una pequeña terraza. Ambiente Tración Francesa. La mesa tiene un mantel blanco y los cubiertos son de plata. El mesero esta vestido de blanco y negro con una pajarita y el maitre d'hotel se encargan muy bien de mí. El menú también es muy francés : huevo con mallonesa, andouillette, steak tartare, foie de veau ...etc

Me gusto el mesero con el bigote tipo Salvador Dalí
No me gusto el precio

Geraldine
Hotel des Nations Saint Germain
La méthode
2, rue Descartes
75005 Paris
01.43.54.22.43
Bar restaurante de comida tradicional francesa. Cercano al Panthéon, su terraza da sobre una placita tranquila. Lo dirige una familia, todo es sencillo y agradable. Uno se siente como en su casa, el lugar ideal para descansar.
Si que regresaré !
Una información : el restaurante habre solo a las horas "francesas" a medio día y en la noche, pero el bar esta abierto 24/24hrs.

+ Buena equivalencia entre la calidad y el precio

Géraldine
Hotel des Nations Saint Germain

Reposteria francesa

LA REPOSTERIA FRANCESA
He de confesar que lo dulce, la repostería y la pastelería son una gran tentación para mí. Y en las panaderías francesas no falta nunca algún pastelillo que se me antoje descubrir o degustar. A una época usaba mi dominguito para descubrir, una vez al mes una “patisserie” o “vienoisserie”. Comenzando por le croissant y sin terminar jamás pues siempre hay nuevas cositas por descubrir con inspiraciones internacionales y/o totalmente modernas. Pero el placer sigue al comer algún pastelillo que sea un día de lluvia o un día de sol.
En seguida algunos de los pastelillos que he probado y me han gustado bastante.

Le Croquant Royal :(crocante real)
No podemos adorar todo

Me toco probar para el postre un Croquant au Chocolat. Se trata de una espuma de chocolate acomodada delicadamente sobre una pequeñísima genoise y con un centro de nueces.
Estaba muy rico pero “Croquant” viene de croquer que quiere decir crujir y en este pastelillo no hay gran cosa que morder!!

Les macarons :
No me atrevía a probar estas delicias de una elegancia casi perfecta.
De varios colores y sabores las encontramos hoy por todos lados (uno puede comprar un Kit de preparación).
Nosotros probamos los de “La Durée”
“Cuidado, hay que conservarlas en un lugar fresco pero no en el refrigerador” me dice la vendedora. En consecuencia las improvisamos para el postre.
Los macarons son buenos, los de La Durée son…. Tan variados que encontrara uno a su gusto.
Chocolate, cereza, reglise, flor de naranjo o violeta. Los que tienen sabor de flor tienen un sabor un poco fuerte. El de coco es una delicia, nos gusto menos el de manzana…
Al cabo de un momento me di cuenta que había tomado demasiados macarones (16 macarons pequeños para cuatro personas), estamos un poco empalagados. Mas vale tomar pocos para saborearlos bien.

Photo © Marc Bertrand - Restaurant
 
L’Eclair “Para no estar desilusionado”
Generalmente de Chocolate o Café, el éclair es una “pate à choux” rellenada con crema de sabor café chocolate praliné… Y cubierta con un “glaçage” con el mismo sabor.
Los prefiero a las Religieuses, pues tienen menos relleno.
Los prefiero de café y sobretodo los compro en una buena panadería. L’éclair de supermercado tiene un sabor de agua descongelada.

La Tarte au Citron Meringué « un internacional »
En todos los países se encuentra y el origen no lo sabré decir. Deliciosa tartaleta con crema sabor limón y cubierta de merengue.
Es uno de mis preferidos, pero fíjese bien antes de comprarlo; a veces el limón no cuajo bien a veces es el merengue y a veces ha estado tanto en el refrigerador que se aguada. En fín también puede ser muy azucarada.

18 mayo, 2009

L’ETINCELLE
Le samedi 2 mai 2009
BAR BRASSERIE RESTAURANT
33 RUE DE CLICHY
75009 PARIS
TEL 01 45 26 84 41


A unos metros del Téatro La Grande Comédie encontrará este pequeño bar. Según el clima, podrá tomar una copa en la terrasa esperando la hora de un espéctaculo. Le recibén bien y los precios no son muy altos.

Valérie
Hôtel des Nations Saint Germain

11 mayo, 2009


Café Hugo
22 place des Vosges
75004 Paris
0142726404

Este restaurante-café se encuentra en lado de la calle “rue du pas de la mule” de la Plaza des Vosges. Esta plaza es la antigua Plaza Real Henri IV, en la cual encontrará la casa de Victor Hugo. Es un lugar vivo los domingos, cuando la gente va a visitar las galerias de arte, a pasear por el jardín que se encuentra en su centro o a comer o tomar un café en las terrazas. Escogí sentarme en el café Hugo despues de leer el menu escrito en el tablero negro que se encuentra enfrente. Ensalada con jamón, queso parmesano, aguacate, gitomante (8.50 €) un agua Perrier (4.30 €) y un café (2.60 €). Me gustó todo : la comida, la decoración de piedra y madera, la musica, los numerosos clientes tan discretos.
+ + El personal joven profesional, el ambiente general
+ la rebanadita de limon servida con el Perrier, el café con su chocolatito negro.

Géraldine
Hotel des Nations Saint Germain

08 mayo, 2009


Le puits de légumes 5ème
Restaurant végétarien et bio
18, rue du Cardinal Lemoine
75005 Paris
Tél: 01.43.25.50.95
Lundi au samedi 12h à 22h


Desde 2008, diez años ya, Nadya recibe en su pequeño restaurante (36 asientos). Tanto la decoración como los platillos dan al lugar un estilo jardín. Se me antojo el platillo del día : Tempeh y Tajine (verduras variadas y arroz completo) por 13 € y un jugo fresco de limón por 3.50 €. Fué la ocasión de descubrir el Gomasio, granos de sssss salados y Bio (Aquí todo es fresco y Bio ), exelente como condimento ! Ya tengo mis vitaminas !También se puede comprar para llevar.


Geraldine
Hotel des Nations Saint Germain
Este restaurante es cercano al Hotel des Nations Saint Germain y a la Residence Villa Daubenton